Zellerszár: Egészséges és Finom Recept Mindenkinek

A zellerszár egy sokoldalú zöldség, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. A zeller tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így ideális választás a mindennapi étrendünkbe. A zellerszár különösen népszerű a salátákban és a levesekben, de sokan nem is sejtik, hogy számos más ételben is remekül megállja a helyét.

Az egészséges táplálkozás egyre fontosabbá válik, és a zellerszár tökéletes alapanyagnak bizonyul, amely nemcsak tápláló, hanem alacsony kalóriatartalmú is. A zeller kiválóan hidratál, ráadásul segíthet a vérnyomás csökkentésében és a gyulladások mérséklésében is. A zeller íze enyhén fűszeres, ropogós állaga pedig minden ételt feldob.

Ha szeretnél egy ízletes, tápláló fogást készíteni, a zellerszár felhasználása remek ötlet. Most pedig nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükség és hogyan készíthetjük el a zellerszár receptünket.

Hozzávalók

– 4-5 szál friss zellerszár
– 2 közepes burgonya
– 1 közepes sárgarépa
– 1 hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter zöldségalaplé
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál bors
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

A zellerszár recept elkészítéséhez érdemes friss alapanyagokat választani, hiszen a zöldségek íze és tápértéke sokat számít. A hozzávalók mennyisége változtatható, attól függően, hogy hány főre szeretnél készíteni.

Elkészítés

Első lépésként alaposan mosd meg a zellerszárat, a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A zellerszárat vágd fel 1-2 cm-es darabokra, a burgonyát és a sárgarépát pedig kockázd fel. A hagymát aprítsd fel, a fokhagymát pedig zúzd össze.

Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd üvegesre, majd tedd bele a zúzott fokhagymát is, és pirítsd még 1-2 percig. Ezt követően add hozzá a felvágott zellerszárat, burgonyát és sárgarépát. Keverd jól össze, és pirítsd a zöldségeket körülbelül 5-7 percig.

Ezután öntsd hozzá a zöldségalaplevet, majd ízesítsd sóval, borssal és szárított kakukkfűvel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd az ételt fedő alatt 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor a zöldségek már kellően megpuhultak, vedd le a lábast a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd az ételt. Ha szeretnéd, a pürét visszaöntheted a lábasba, és egy kis citromlevet is adhat hozzá, hogy friss ízt kapjon.

Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd az ízek harmóniáját! A zellerszár recept tökéletes étkezés lehet egy hideg téli napon, vagy akár egy könnyű nyári vacsorára is. Az elkészítése egyszerű, a hozzávalók pedig könnyen beszerezhetők. Próbáld ki, és tapasztald meg a zellerszár jótékony hatásait!