Tarhonyás hús: Ízletes és laktató egytálétel receptje

Az egytálételek mindig népszerűek, hiszen gyorsan elkészíthetők, és laktatóak. A tarhonyás hús is ezek közé a klasszikus ételek közé tartozik, amely nemcsak ízletes, de egyben tápláló is. Ez a fogás különösen népszerű a családi ebédek alkalmával, mivel könnyedén elkészíthető nagyobb adagban is, így a vendégeket és a családtagokat is jól lehet belőle lakatni.

A tarhonya, mint alapanyag, gazdag ízvilágot kölcsönöz az ételnek, míg a hús puhasága és zamata fokozza az élvezetet. Ez az étel lehetőséget ad arra, hogy különféle zöldségekkel is gazdagítsuk, így egy igazán színes és ízletes fogást kapunk. A tarhonyás hús remek választás hétköznapokra, de ünnepi alkalmakra is.

Most nézzük meg, hogyan készíthetjük el ezt a finom és laktató ételt otthon, hogy mindenki elégedetten távozhasson az asztaltól.

Hozzávalók

A tarhonyás hús elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 500 g sertéshús (lapocka vagy comb)
– 200 g tarhonya
– 1 nagy fej vöröshagyma
– 2-3 gerezd fokhagyma
– 2 közepes sárgarépa
– 1 zöldpaprika
– 1 kis üveg paradicsompüré
– 1 liter húsleves (vagy víz)
– 2 evőkanál olaj
– 1 teáskanál őrölt pirospaprika
– 1 teáskanál só
– bors ízlés szerint
– 1 babérlevél
– petrezselyemzöld a tálaláshoz

Ezek az alapanyagok biztosítják, hogy az étel ízletes és gazdag legyen. A hús választásánál érdemes a zsírosabb részeket előnyben részesíteni, mivel ezek jobban megpuhulnak főzés közben, és zamatosabbá teszik a fogást. A zöldségek frissessége szintén fontos, hiszen ezek adják meg az étel karakterét.

Elkészítés

Az elkészítést a hús előkészítésével kezdjük. A sertéshúst vágjuk kisebb kockákra, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A nagyobb méretű serpenyőben vagy lábasban forrósítsunk fel 2 evőkanál olajat, majd a húsdarabokat pirítsuk meg, amíg szép aranybarnára nem sülnek. Ezután vegyük ki a húst a serpenyőből, és tegyük félre.

A visszamaradt zsiradékban pároljuk meg a finomra vágott vöröshagymát. Amint üvegesedik, adjuk hozzá a felkockázott sárgarépát és a zöldpaprikát. Pár percig pirítsuk együtt, majd jöhet a zúzott fokhagyma. Az ízek összeérnek, és a zöldségek elkezdik kiengedni a levüket.

Ezután szórjuk meg az egészet egy teáskanál őrölt pirospaprikával, és keverjük jól össze. A paradicsompürét is hozzáadjuk, majd öntsük fel a húslevessel (vagy vízzel). A visszatett húst helyezzük vissza a lábasba, adjunk hozzá 1 babérlevelet, és lassú tűzön főzzük 30-40 percig, amíg a hús megpuhul.

Amikor a hús már majdnem kész, adjuk hozzá a tarhonyát, és keverjük jól el. Főzzük addig, amíg a tarhonya meg nem puhul és az összes folyadékot magába nem szívja. Ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy a tarhonya ne égjen le.

A kész tarhonyás húst tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemzölddel, így még ízletesebbé és vonzóbbá válik az étel. Tálaljuk friss kenyérrel vagy salátával, és élvezzük a laktató ízeket!