A gombák világa rendkívül gazdag és változatos, tele ízekkel és textúrákkal, amelyek bármilyen ételt különlegessé tehetnek. A pleurotus gomba, más néven osztriga gomba, az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb gombafajta, amely könnyen beszerezhető, és számos ételben felhasználható. Az utóbbi években a vegán és vegetáriánus étrend népszerűségének növekedésével a pleurotus gomba különösen keresett alapanyaggá vált. Ez a gomba nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Az íze enyhén édes, textúrája pedig húsos, ami tökéletesen alkalmas főétkezésekhez, salátákhoz vagy akár előételekhez is. Az elkészítése viszonylag egyszerű, így akár kezdő szakácsok is bátran nekiláthatnak a főzésének. A pleurotus gomba rengeteg módon felhasználható: párolva, sütve, grillezve vagy akár levesekbe…