Isteni házi donut fánk recept lépésről lépésre

A fánk egy igazi klasszikus, amely nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is népszerű. Az otthon készült donut fánk különösen kedvelt, hiszen az elkészítése során a saját ízlésünk szerint variálhatjuk a hozzávalókat és a töltelékeket. A fánk készítése nemcsak egy gasztronómiai élmény, hanem egy remek lehetőség a családi összejövetelekhez, baráti találkozókhoz vagy akár csak egy pihentető hétvégi délutánhoz.

A fánk titka a puha, levegős tésztában rejlik, amelyet a megfelelő mennyiségű élesztő és a gondos kidolgozás biztosít. A fánk tetejét sokféleképpen díszíthetjük: csokoládéval, cukormázzal vagy akár gyümölcsökkel is. Az elkészítés folyamata némi türelmet igényel, de a végeredmény mindenképpen megéri a fáradságot. Ráadásul a frissen sült fánk illata betölti az egész konyhát, és garantáltan mindenkit mosolyra fakaszt.

Ha készen állsz arra, hogy elkészítsd ezt az ínycsiklandó édességet, akkor nézd meg az alábbi hozzávalókat és az elkészítési lépéseket.

Hozzávalók

A házi donut fánk elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 500 g finomliszt
– 200 ml tej
– 100 g cukor
– 50 g vaj
– 2 db tojás
– 1 csomag (7 g) száraz élesztő
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1/2 teáskanál só
– Olaj a sütéshez
– Cukor a bevonáshoz (opcionális)
– Csokoládé vagy gyümölcsök a díszítéshez (opcionális)

Ezek az alapanyagok a klasszikus donut fánk ízét és állagát biztosítják. A liszt és a tej aránya kulcsfontosságú, hiszen a fánknak puha és levegős textúrával kell rendelkeznie. Az élesztő gondoskodik a fánk megfelelő megkelesztéséről, míg a vaj és a tojás gazdag ízt ad a tésztának. A cukor nemcsak az édességet, hanem a fánk színét is meghatározza, míg a vanília kivonat egy különleges ízt kölcsönöz a süteménynek.

Elkészítés

Az elkészítés első lépése a tészta előkészítése. A meleg tejet öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot és a száraz élesztőt. Keverjük jól össze, majd hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő felfut. Ezután a lisztet, a sót, a tojásokat és a vanília kivonatot adjuk hozzá a felfuttatott élesztős tejhez.

Kezdjük el a tészta gyúrását: a lisztet fokozatosan adjuk hozzá, amíg a tészta összeáll. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet. Amint a tészta sima és rugalmas, formáljunk belőle egy golyót, és helyezzük egy lisztezett tálba. Letakarva hagyjuk kelni egy meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta duplájára nő.

Miután megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1-1,5 cm vastagságúra. Fánk formázásához használjunk egy fánkformát vagy két különböző méretű poharat. A nagyobbik pohárral szaggassuk ki a fánkokat, majd a kisebbik pohárral a közepüket is. A kiszaggatott fánkokat helyezzük egy lisztezett tányérra, és hagyjuk őket ismét kelni körülbelül 30 percig.

A fánkok kiszúrása után forrósítsunk olajat egy mély serpenyőben. A fánkokat óvatosan süssük aranybarnára mindkét oldalukon, általában 2-3 perc elegendő. Miután kisült, szedjük ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitatjuk róluk.

A kész fánkokat ízlés szerint cukorral vagy csokoládémázzal vonhatjuk be. Díszíthetjük őket gyümölcsökkel, szórócukorral vagy akár kókuszreszelékkel is. Az elkészült fánkokat tálaljuk frissen, és élvezzük az ízek harmóniáját.

A házi donut fánk valóban egy különleges élmény, amely minden alkalomra tökéletes választás.