Ínycsiklandó rakott kelkáposzta – Egyszerű recept mindenkinek!

A rakott kelkáposzta egy igazi klasszikus, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló fogás is. A kelkáposzta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így nemcsak finom, hanem egészséges választás is. Ezt az ételt sokan kedvelik, mivel a rétegezett elkészítési módja lehetővé teszi, hogy az ízek harmonikusan keveredjenek, és minden falatban élvezhessük a zöldségek, hús és a fűszerek találkozását.

A rakott kelkáposzta remek választás lehet családi összejövetelekre vagy hétvégi ebédekhez, de akár hétköznapokon is gyorsan elkészíthetjük. Az étel lényege, hogy a főzési folyamat során a különböző rétegek szépen összeérnek, így minden falat egy kis ízbombát jelent. Tökéletes választás lehet vegetáriánusoknak is, ha a húst helyettesítjük egy ízletes növényi fehérjével. Fedezd fel a rakott kelkáposzta világát, és készítsd el ezt az egyszerű, mégis különleges ételt!

Hozzávalók

A rakott kelkáposzta elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 1 közepes fej kelkáposzta
– 500 g darált hús (sertés vagy marha)
– 1 nagy fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 200 g rizs
– 400 ml paradicsom püré
– 2 evőkanál olaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál paprika
– 1 teáskanál kömény
– 200 g tejföl
– 100 g reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)

A hozzávalók mennyiségeit ízlés szerint variálhatod, például a zöldségeket vagy a fűszereket is saját elképzeléseid szerint módosíthatod. A rakott kelkáposzta rendkívül sokoldalú étel, így a hozzávalók variálásával mindig új ízeket alkothatsz.

Elkészítés

Az elkészítés első lépése a kelkáposzta előkészítése. Válaszd le a külső leveleket, majd a fejet forrásban lévő vízbe tedd, és főzd pár percig, amíg a levelek megpuhulnak. Ezután vedd ki a fejet, és óvatosan válaszd le a leveleit. A főzés során a levelek könnyebben leválaszthatók, így sokkal egyszerűbb lesz a rakott kelkáposzta elkészítése.

Most következik a töltelék készítése. Egy serpenyőben hevítsd az olajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Sütés közben folyamatosan kevergesd, amíg üvegesedni nem kezd. Ekkor jöhet a darált hús, amit addig piríts, amíg meg nem barnul. Ezután fűszerezd sóval, borssal, paprikával és köménnyel, majd add hozzá a rizst. Keverd jól össze, és önts rá 200 ml vizet, majd főzd 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.

A következő lépés a rakott kelkáposzta rétegezése. Egy tepsit végy elő, és kezd el az első réteget a kelkáposzta leveleivel. Ezt követően jöhet a húsos-rizses töltelék, majd ismét kelkáposzta. Ismételd meg a rétegezést, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A legfelső rétegre öntsd rá a paradicsom pürét, majd a tejfölt, és végül szórd meg reszelt sajttal.

A rakott kelkáposztát előmelegített sütőben 180 fokon süsd körülbelül 30-40 percig. Amikor a sajt szépen megpirul, és az étel illata betölti a konyhát, akkor tudod, hogy kész van. Tálald friss petrezselyemmel vagy egy kis salátával, és élvezd a házias ízeket!