Ínycsiklandó paradicsomos káposzta recept, amit imádni fogsz!

A káposzta egy rendkívül sokoldalú zöldség, amely számos étel alapját képezi. Az ízek harmonikus kombinációja és a vitaminokban gazdag tápanyagprofilja miatt sokan kedvelik. A káposzta nemcsak tápláló, hanem gazdaságos is, így ideális választás azok számára, akik szeretnének finom és egészséges ételeket készíteni anélkül, hogy a pénztárcájukat megterhelnék.

A paradicsomos káposzta egy klasszikus magyar étel, amely egyszerre ízletes és laktató. A paradicsom savanykás íze remekül kiegészíti a káposzta természetes édességét, és a fűszerek harmóniája egy igazán különleges élményt nyújt. Ez az étel különösen népszerű a hidegebb hónapokban, amikor a meleg, tartalmas fogásokra vágyunk.

A következő recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt az ínycsiklandó fogást, amelyet az egész család élvezni fog. A paradicsomos káposzta tökéletes választás lehet egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, de a hétköznapokon is gyorsan elkészíthető. Most nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükség, és hogyan készíthetjük el lépésről lépésre.

Hozzávalók

A paradicsomos káposzta elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)
– 2 közepes fej vöröshagyma
– 2-3 gerezd fokhagyma
– 400 ml passzírozott paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom)
– 2-3 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál só (ízlés szerint)
– 1/2 teáskanál őrölt bors
– 1 teáskanál kömény
– 1-2 babérlevél
– 200 ml víz (vagy szükség szerint)
– Friss petrezselyem (a tálaláshoz)

Ezek az összetevők garantálják, hogy a paradicsomos káposzta ízekben gazdag és tápláló legyen, így minden falat élvezetes élményt nyújt. A fűszerek és a friss zöldségek kombinációja pedig igazán különlegessé teszi ezt az ételt.

Elkészítés

A paradicsomos káposzta elkészítése viszonylag egyszerű, és a lépések követése után egy ízletes fogást varázsolhatsz az asztalra.

Első lépésként a káposztát alaposan meg kell mosni, majd négybe vágni, és a torzsáját eltávolítani. A káposztát ezután vékony csíkokra kell szeletelni. Ha ezzel megvagy, a vöröshagymát és a fokhagymát is elő kell készíteni. A hagymát apróra kell vágni, a fokhagymát pedig lehetőleg finomra zúzni.

Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felkockázott hagymát. Közepes lángon pirítsd üvegesre, ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Amikor a hagyma már üveges, add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig, hogy kiadja az ízét.

Most jöhet a káposzta! A szeletelt káposztát tedd a lábasba, és keverd össze a hagymával. Főzd a káposztát 10-15 percig, amíg kissé összeesik, és megpuhul. Ezután szórd meg a pirospaprikával, és alaposan keverd össze.

A következő lépés a paradicsom hozzáadása. Ha friss paradicsomot használsz, azt előtte érdemes megpucolni és felkockázni. A passzírozott paradicsomot egyszerűen öntsd a káposztához, majd add hozzá a köményt, a babérlevelet, a sót és a borsot. Öntsd fel vízzel, és alaposan keverd össze az összes hozzávalót.

Most fedezd le a lábast, és hagyd, hogy a káposzta szépen megfőjön. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Időnként keverd meg, hogy ne égjen le az alja. Amikor a káposzta már teljesen megpuhult és az ízek jól összeértek, vedd le a tűzről.

Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és élvezd ezt az ízletes, tápláló ételt! A paradicsomos káposzta önálló fogásként is megállja a helyét, de köretként is remek választás lehet. Bon appétit!