Ínycsiklandó krumplis pogácsa – egyszerű recept!

A krumplis pogácsa egy igazi klasszikus, amely számos magyar család asztalán rendszeresen megjelenik. Az ízletes, puha tésztájú pogácsa nemcsak a hétköznapokban, hanem ünnepi alkalmakon is megállja a helyét. Az elkészítése rendkívül egyszerű, így bármelyik sütni vágyó háziasszony könnyedén elsajátíthatja a receptet. A krumpli különleges ízt és állagot ad a tésztának, amely a sütés során aranybarnára pirul. A krumplis pogácsa tökéletes választás lehet vendégségbe, uzsonnára vagy akár egy kiadós reggelire is.

A pogácsa készítése során fontos, hogy a hozzávalókat pontosan mérjük ki, hiszen ez alapja a tökéletes végeredménynek. A tészta állaga, íze és a pogácsák mérete mind befolyásolják a végeredményt. A krumplis pogácsa nemcsak finom, de a hozzávalók is könnyen beszerezhetők, így bármikor nekiláthatunk a sütésnek. Az alábbiakban bemutatjuk a hagyományos receptet, amely garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését.

Hozzávalók

– 500 g burgonya
– 500 g búza liszt
– 200 g tejföl
– 100 g vaj vagy margarin
– 1 db tojás
– 1 csomag sütőpor
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál cukor
– 1-2 evőkanál tej (a kenéshez)
– opcionálisan: reszelt sajt vagy tojás a tetejére

A krumplis pogácsa elkészítéséhez szükséges hozzávalók mindenki számára könnyen elérhetők. A burgonya adja a tészta alapját, míg a liszt és a vaj a struktúrát és az ízt biztosítja. A tejföl krémessé teszi a tésztát, míg a tojás és a sütőpor segít a pogácsák magasra nőni a sütés során. A só és a cukor ízesítik a tésztát, ezáltal még finomabbá téve a végeredményt.

A reszelt sajt és a tojás a tetején opcionális, de remekül feldobja a pogácsák megjelenését és ízét. A sütéshez szükséges tejet a kenéshez használjuk, amely segít, hogy a pogácsák szép aranybarna színt kapjanak a sütőben. Ezek a hozzávalók együtt alkotják meg a klasszikus krumplis pogácsa ízélményét, amely biztosan mindenki kedvence lesz.

Elkészítés

A krumplis pogácsa elkészítése viszonylag egyszerű, és nem igényel különleges konyhai tudást. Első lépésként főzzük meg a burgonyát sós vízben, amíg teljesen megpuhul. Ezután hámozzuk meg, és pépesítsük egy villával vagy krumplinyomóval. Hagyjuk kihűlni a burgonyát, mielőtt hozzáadnánk a többi hozzávalót.

Közben készítsük elő a tésztát. Egy nagyobb tálban vegyítsük el a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. A liszthez adjuk hozzá a megolvasztott vajat, a tejfölt és a kihűlt burgonyát. Keverjük össze alaposan, majd adjuk hozzá a tojást is. Az összes hozzávalót jól gyúrjuk össze, amíg sima, homogén tésztát nem kapunk.

Ha a tésztánk elkészült, nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagságúra, majd szaggassuk ki a pogácsákat egy pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral. A kivágott pogácsákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejüket kenjük meg egy kis tejjel, majd ha szeretnénk, szórjunk rájuk reszelt sajtot a még ízletesebb végeredmény érdekében.

Előmelegített sütőben 180-200 °C-on kb. 20-25 percig süssük, amíg a pogácsák szépen megpirulnak. Amint kész, hagyjuk őket egy kicsit hűlni, majd tálaljuk frissen, akár önálló falatoként, akár levesek és saláták mellé. A krumplis pogácsa az elkészítés után sokáig megőrzi frissességét, így akár előre is készíthetjük vendégek számára. A végeredmény egy ízletes és puha pogácsa, amely mindenkit elvarázsol!