Ínycsiklandó házi pizza recept, amit imádni fogsz!

A pizza egy olyan étel, amely világszerte népszerű, és mindenki számára elérhető. Az otthoni készítése nemcsak szórakoztató, de kreatív lehetőségeket is kínál, hiszen mindenki saját ízlése szerint variálhatja a feltéteket. A házi pizza készítése különösen izgalmas, hiszen saját kezűleg készíthetjük el a tésztát, választhatjuk ki a legjobb alapanyagokat, és olyan ízeket alkothatunk, amelyek a legjobban tetszenek.

A házi pizza készítése egy remek lehetőség a családi összejövetelekre vagy baráti vacsorákra is. Mivel mindenki hozzájárulhat a kívánt feltétek kiválasztásához, a közös főzés igazi élménnyé válik. Ráadásul az otthon készített pizza mindig frissebb és finomabb, mint a boltban kapható fagyasztott változatok.

Kezdjük el tehát a pizzakészítés izgalmas kalandját, és fedezzük fel, milyen egyszerű és élvezetes is lehet ez a folyamat. A következő részben bemutatjuk az elkészítéshez szükséges hozzávalókat.

Hozzávalók

A házi pizza elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra van szükség:

**A tésztához:**
– 500 g finomliszt
– 300 ml langyos víz
– 7 g száraz élesztő
– 1 teáskanál cukor
– 2 teáskanál só
– 2 evőkanál olívaolaj

**A szószhoz:**
– 400 g paradicsomszósz (vagy passzírozott paradicsom)
– 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint

**A feltétekhez:**
– 200 g mozzarella sajt (vagy más sajt)
– 100 g pepperoni (vagy bármilyen más hús)
– 1 közepes méretű paprika (szeletelve)
– 1 közepes hagyma (szeletelve)
– 100 g gomba (szeletelve)

A tészta és a szósz elkészítése után a lehetőségek szinte végtelenek a feltétek terén, így mindenki a saját ízlésének megfelelően variálhatja azokat. Fontos, hogy jó minőségű alapanyagokat válasszunk, hiszen ezek nagyban befolyásolják a végeredményt.

Elkészítés

Az első lépés a pizza tészta előkészítése. Az élesztőt a langyos vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és 10 percig állni hagyjuk, amíg habosodni kezd.

Közben egy nagyobb tálban szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a sót. A közepébe készített élesztős keveréket és az olívaolajat öntjük. Az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl ragacsos, kis mennyiségű lisztet adhatunk hozzá.

A tésztát letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő. Közben elkészíthetjük a pizzaszószt. A paradicsomszószt egy serpenyőben melegítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az oregánót, valamint sót és borsot ízlés szerint. Pár perc alatt összeforraljuk, majd levesszük a tűzről.

Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki a kívánt vastagságúra, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tésztát megkenjük a paradicsomszósszal, majd ízlés szerint rakjuk rá a feltéteket: először a reszelt sajtot, majd a húsokat, zöldségeket és fűszereket.

A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra, majd a pizzát 12-15 percig sütjük, amíg a szélek aranybarnára nem pirulnak és a sajt teljesen megolvad.

Ha kész, vegyük ki a sütőből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk. Az ínycsiklandó házi pizza nemcsak finom, de a család és a barátok körében is igazi siker lesz!