Ínycsiklandó gyros pita recept házilag, egyszerűen!

A gyros pita az egyik legnépszerűbb utcai étel, amely a mediterrán konyha ízeit hozza el az otthonunkba. A friss alapanyagok és a fűszeres hús kombinációja igazi ínycsiklandó élményt nyújt. Az elkészítése nem is olyan bonyolult, mint hinnénk, és a házi készítés lehetőséget ad arra, hogy saját ízlésünk szerint alakítsuk a receptet.

A gyros pita mindenki kedvence lehet, hiszen nemcsak finom, hanem laktató is. A ropogós pita, a zamatos hús és a friss zöldségek együttese tökéletes étkezést varázsol, legyen szó egy gyors vacsoráról vagy baráti összejövetelről. Az alábbiakban bemutatott recept segítségével könnyedén elkészíthetjük ezt a finomságot, és garantáltan mindenki elégedetten fog távozni az asztal mellől.

Bár a gyros általában gyorséttermi étel, a házilag készített változat nemcsak egészségesebb, de sokkal ízletesebb is. Emellett a gyros pita remek lehetőség arra, hogy a családtagok vagy barátok közösen készítsenek el egy ínycsiklandó ételt, így nemcsak az ízek, hanem a közös főzés öröme is garantált.

Hozzávalók

A gyros pita elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

**A húsos töltelékhez:**
– 500 g csirke- vagy pulykahús (mellfilé vagy comb)
– 3 evőkanál olívaolaj
– 2 teáskanál fűszerpaprika
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál őrölt bors
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál citromlé

**A pita kenyérhez:**
– 250 g liszt
– 150 ml langyos víz
– 1 teáskanál cukor
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál szárított élesztő
– 1 evőkanál olívaolaj

**A zöldségekhez:**
– 1 közepes fej saláta
– 1 közepes paradicsom
– 1/2 uborka
– 1 kis fej lilahagyma

**A szószhoz:**
– 200 g joghurt
– 1 evőkanál majonéz
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Az elkészítés első lépéseként a hús marinálására van szükség. A csirke- vagy pulykahúst vágjuk csíkokra, majd egy tálban keverjük össze az olívaolajat, fűszerpaprikát, köményt, borsot, zúzott fokhagymát, sót és citromlevet. A húst alaposan forgassuk meg a fűszeres olajban, majd hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják.

Míg a hús marinálódik, készítsük el a pita tésztáját. Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, cukrot és az élesztőt. Adjuk hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd gyúrjuk sima tésztává. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy ne ragadjon. A tésztát letakarva hagyjuk pihenni körülbelül 1 órát, amíg meg nem kel.

Ezután a pihenő tésztát osszuk 4-6 egyenlő részre, és formázzunk belőlük kis korongokat. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd 220 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 5-7 percig süssük, amíg szépen meg nem puffadnak.

Amíg a pita sül, készítsük el a zöldségeket. A salátát vágjuk csíkokra, a paradicsomot és az uborkát szeleteljük fel, a lilahagymát pedig karikákra.

Most jöhet a szósz! A joghurtot keverjük össze a majonézzel, citromlével és a zúzott fokhagymával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Amikor a hús megsült, egy serpenyőben süssük meg, hogy szép ropogós legyen. Végül a pita kenyeret töltsük meg először a húsos töltelékkel, majd a friss zöldségekkel és a joghurtos szósszal.

Tálalhatjuk az elkészült gyros pitát frissen, melegen, és élvezhetjük a mediterrán ízeket a saját konyhánkban!