Ínycsiklandó csokis keksz recept, amit imádni fogsz!

A sütemények és édességek világa mindig is vonzó volt a gasztronómák és otthoni szakácsok számára. Sokunknak a keksz az egyik legkedvesebb csemegéje, hiszen nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem számos variációban is elkészíthető. Az ízek és aromák kombinációja, a ropogós állag és a finom csokoládé darabok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a keksz az édességek királya legyen.

A csokis keksz különösen népszerű, hiszen szinte mindenki szereti a csokoládét. Legyen szó délutáni teázásról, családi összejövetelről vagy csak egy kis nasiról, a frissen sütött csokis keksz mindig jó választás. A következő recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt a finomságot otthon, így bármikor élvezheted a friss, meleg kekszek ínycsiklandó ízét. Ráadásul a keksz készítése remek lehetőség arra, hogy együtt tölts időt a gyerekekkel, hiszen a közös sütögetés mindig jó szórakozás.

Most nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükséged, hogy elkészíthesd ezt a csodás csokis kekszet.

Hozzávalók

– 250 g liszt
– 100 g cukor (fehér vagy barna, ízlés szerint)
– 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
– 1 db tojás
– 1 teáskanál vaníliakivonat
– 1 teáskanál sütőpor
– 1/2 teáskanál só
– 150 g étcsokoládé (vagy tejcsokoládé, apróra vágva)
– 50 g dió vagy mogyoró (opcionális, durvára vágva)

Az alapanyagok beszerzése nem igényel különösebb előkészületeket, a legtöbb hozzávalót könnyen megtalálhatod bármelyik boltban. A csokoládé mennyisége és típusa ízlés szerint variálható; egyesek a fehér csokoládét vagy a tejcsokoládét részesítik előnyben, míg mások az étcsokoládé intenzívebb ízét kedvelik. A dió vagy mogyoró különleges ízt ad a keksznek, de ha nem szereted, nyugodtan hagyhatod ki.

A következőkben bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finom csokis kekszet lépésről lépésre, hogy tökéletesen sikerüljön minden alkalommal.

Elkészítés

Az elkészítéshez először is melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Ez fontos lépés, mert a megfelelő hőmérséklet biztosítja, hogy a kekszek egyenletesen süljenek, és megőrizzék a kívánt állagukat.

Kezdjük a tészta elkészítésével: egy nagyobb tálban keverd össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot. Használhatsz kézi mixer, de egy egyszerű kanál is megteszi. A cél, hogy a vaj és a cukor krémes állagúra keveredjen. Ezt követően add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd keverd simára.

A száraz hozzávalókat – a lisztet, a sütőport és a sót – egy külön tálban keverd össze. Ezután fokozatosan add hozzá a száraz keveréket a vajas-cukros masszához, miközben folyamatosan kevered. A tészta akkor lesz kész, amikor már nem látszik a liszt, és egy homogén masszát kapsz.

Most jön a legizgalmasabb rész: a csokoládé darabok és a dió vagy mogyoró hozzáadása. Apróra vágott csokoládét keverj a tésztába, majd ha szeretnéd, a durvára vágott diót vagy mogyorót is. Ez adja meg a keksz különleges ízét és ropogós állagát.

A kész tésztát evőkanálnyi adagokban helyezd el egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ügyelj arra, hogy hagyj helyet a kekszek között, mivel sülés közben meg fognak nőni.

Süsd a kekszeket 10-12 percig, amíg a szélek aranybarnára sülnek, a közepük viszont még puha. Ne ijedj meg, ha a kekszek a sütőből kivéve kicsit puhának tűnnek, mert ahogy hűlnek, meg fognak szilárdulni.

A sütőből kivéve hagyd őket néhány percig a tepsin hűlni, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ezt követően már csak élvezni kell az ínycsiklandó csokis kekszeket!