Ínycsiklandó borsóleves: Egyszerű és finom recept

A borsóleves egy időtlen klasszikus, amely minden korosztály számára kedvelt étel. Az ízletes és tápláló leves nemcsak a hideg téli napokon hoz felüdülést, hanem bármikor jól esik, amikor valami könnyű, de laktató ételt szeretnénk készíteni. A borsóleves nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is, hiszen a borsó gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Ez a leves remek választás a vegetáriánusok számára is, ráadásul könnyen elkészíthető, így akár kezdő szakácsok is bátran nekiláthatnak. Az alapanyagok egyszerűek, és sok esetben már a konyhában megtalálhatók, így nem kell sok időt és energiát fordítani a beszerzésükre. Az ízek kombinációja pedig garantálja, hogy családunk és barátaink is élvezni fogják ezt a különleges fogást.

Ha szeretnél egy igazán ínycsiklandó borsólevest készíteni, akkor kövesd az alábbi receptet, és tapasztald meg, milyen élvezetes lehet a főzés!

Hozzávalók

A borsóleves elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

– 300 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 közepes hagyma
– 2-3 közepes sárgarépa
– 1 zeller (ha szeretnéd, ízesítheted vele)
– 2-3 burgonya
– 2 liter zöldségalaplé vagy víz
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só (ízlés szerint)
– frissen őrölt bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál kakukkfű (vagy más fűszernövény a kívánt íz érdekében)
– 1 evőkanál citromlé (opcionális, de friss ízt ad a levesnek)
– petrezselyemzöld a tálaláshoz

A borsóleves hozzávalói igazán változatosak lehetnek, hiszen sokféle zöldséggel variálható. A zeller vagy a petrezselyemzöld például különleges aromát adhat a levesnek, míg a burgonya krémesebbé teszi az állagát.

Elkészítés

A borsóleves elkészítése rendkívül egyszerű. Első lépésként a zöldségeket alaposan meg kell mosni. A hagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát pedig felkarikázzuk vagy kockákra vágjuk.

Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Közepes lángon üvegesre pirítjuk, ezáltal kihozzuk a hagyma édes ízét. Ezután következik a sárgarépa és a zeller, amelyeket néhány percig párolunk, hogy az ízek jól összeérjenek.

Amint a zöldségek kissé megpuhultak, hozzáadjuk a burgonyát és a zöldborsót. A zöldségalaplé vagy a víz mennyisége attól függ, hogy milyen sűrű levest szeretnénk. A legtöbb esetben 2 liter elegendő, de ha szereted a krémesebb állagot, akkor kevesebb folyadékot is használhatsz.

Ezután ízesítjük a levest sóval, borssal és kakukkfűvel. A levest felforraljuk, majd alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül 20-25 percig, amíg a borsó és a burgonya teljesen megpuhul.

Ha a leves elkészült, érdemes egy botmixerrel pürésíteni, hogy krémesebb állagot kapjunk. Ha szereted a darabosabb levest, akkor ezt a lépést kihagyhatod. Tálalás előtt egy evőkanálnyi citromlevet is adhatunk hozzá, ami üde ízt kölcsönöz a levesnek.

A kész borsólevest friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!