Ínycsiklandó alma pite – A tökéletes desszert receptje

Az alma pite a klasszikus desszertek közé tartozik, amely mindenki szívét meghódítja. Az édes, aromás alma és a ropogós tészta kombinációja garantálja, hogy minden falat egy igazi ízbomba. Az alma pite nemcsak ízletes, hanem rendkívül sokoldalú is, hiszen különféle fűszerekkel és hozzávalókkal variálható, így mindenki a saját ízlése szerint készítheti el.

A pite története egészen régre nyúlik vissza. Az alma, mint alapanyag, szinte minden kultúrában elterjedt, és a pite formájában való elkészítése számos hagyományos étkezés része. A friss, ropogós alma, a fahéj és a cukor aromája együtt teremt egy olyan ízélményt, amely az őszi estéket és a családi összejöveteleket még különlegesebbé varázsolja. Az alma pite készítése nemcsak örömteli elfoglaltság, hanem egy nagyszerű módja annak is, hogy barátainkkal vagy családunkkal közösen töltött időt varázsoljunk az asztalra.

Ha szeretnéd megismerni ennek a finom desszertnek a titkait, és egy igazán ízletes alma pitét készíteni, akkor érdemes követni a receptet, amely lépésről lépésre segít a tökéletes végeredmény elérésében.

Hozzávalók

A tökéletes alma pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 500 g liszt
– 250 g vaj (hideg)
– 150 g cukor
– 1 tojás
– 1 teáskanál só
– 6-8 közepes alma (például Jonagold vagy Granny Smith)
– 2 teáskanál fahéj
– 2 evőkanál citromlé
– 3 evőkanál étkezési keményítő (opcionális)
– 1 tojás a kenéshez
– Cukor a szóráshoz

Ezek a hozzávalók biztosítják a pite tésztájának tökéletes állagát és az ízletes alma tölteléket. Az alma fajtájától függően változhat a pite íze és aromája, ezért érdemes kísérletezni a különböző fajtákkal. A fahéj és a citromlé pedig kiemeli az alma ízét, így a desszert igazán különlegessé válik.

Elkészítés

Első lépésként készítsd el a pite tésztáját. A lisztet, a hideg vajat, a cukrot és a sót egy tálban keverd össze. Használhatsz kézi habverőt vagy egy robotgépet, hogy a vaj és a liszt jól összekeveredjen, és morzsás állagot kapj. Ezután add hozzá a tojást, és gyúrj belőle egy sima tésztát. Ha a tészta túl száraznak tűnik, egy evőkanál hideg víz hozzáadásával javíthatsz az állagán.

A kész tésztát formázz egy gömbbé, majd fedd le fóliával, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ez segít, hogy a vaj megdermedjen, és a tészta később ropogós legyen.

Miközben a tészta pihen, készítsd el az alma tölteléket. Az almákat hámozd meg, majd vágd fel vékony szeletekre. Egy tálban keverd össze az almaszeleteket a fahéjjal, citromlével és a keményítővel. A keményítő segít megkötni a levet, így a pite nem ázik el.

Miután a tészta megkelt, vedd ki a hűtőből, és oszd két részre. Az egyik rész legyen nagyobb, mivel ez képezi a pite alját. Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen, és helyezd bele a kivajazott piteformába. A tészta széleit formázd a forma pereméhez.

Ezután öntsd a tölteléket a tésztára, majd nyújtsd ki a másik tésztadarabot is, és borítsd be vele a pitét. A széleket jól nyomd össze, hogy ne folyjon ki a töltelék. A tetejét tojással kend meg, és szórj rá egy kis cukrot, hogy szép aranybarna legyen.

Előmelegített sütőben 180 °C-on süsd körülbelül 45-50 percig, amíg a tésztája szép aranybarna nem lesz. A sütési idő eltérhet, ezért érdemes figyelni, hogy ne égjen meg.

Amint elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és tálald. Az alma pite önmagában is finom, de egy gombóc vaníliafagyival tálalva igazi élvezet!