Gépi fánk: Könnyű és ízletes recept lépésről lépésre

A fánk egy olyan édesség, amely generációkon átívelő hagyományokkal bír, és minden kultúrában megtalálható a maga formájában. Az édes, puha tésztája és a különböző ízesítések, mint például a cukor, lekvár vagy csokoládé, mindenkit lenyűgöznek. A fánk készítése sokak számára nosztalgikus élményt jelent, hiszen gyerekkorunk kedvenc édessége, amit sokan szívesen készítenek otthon, hogy megőrizzék ezt a hagyományt.

Az otthoni fánkkészítés nemcsak gazdaságos, hanem lehetőséget nyújt arra is, hogy a saját ízlésünkre szabjuk a végeredményt. A gépi fánk különösen népszerű, mert a tésztáját könnyen és gyorsan elkészíthetjük. Ezen kívül, a gépi fánk készítése során nem kell sok időt a gyúrással tölteni, ami megkönnyíti az egész folyamatot.

Ez a recept tökéletes választás a családi összejövetelekre, születésnapokra, vagy akár csak egy hétvégi nassolásra. A fánkok mellett számos ízesítési lehetőség is adott, így mindenki megtalálhatja a kedvenc változatát. Most nézzük meg, hogyan készíthetjük el a hagyományos gépi fánkot lépésről lépésre.

Hozzávalók

A gépi fánk elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 500 g liszt
– 250 ml tej
– 100 g cukor
– 2 db tojás
– 50 g vaj
– 25 g élesztő
– 1 csipet só
– 1 kk vanília kivonat (opcionális)
– Olaj a sütéshez
– Cukor a szóráshoz (a kész fánkokhoz)

A hozzávalók mennyisége természetesen változhat a kívánt adagszám és ízlés szerint, de ez az alaprecept elegendő fánk elkészítésére egy közepes családi eseményhez. Az élesztő frissessége kulcsfontosságú a fánk sikeres megkeléséhez, ezért érdemes friss élesztőt használni, ha lehetséges. A vajat érdemes szobahőmérsékleten előre kivenni, hogy könnyen bele tudjuk keverni a tésztába.

Elkészítés

Az elkészítés első lépéseként melegítsük fel a tejet egy kis lábasban, de ne forraljuk fel. Amikor a tej langyosra hűlt, morzsoljuk bele az élesztőt, és adjuk hozzá egy evőkanál cukrot. Ezt követően hagyjuk állni körülbelül 10-15 percig, amíg az élesztő felfut.

Közben egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót. Középre készítsünk egy mélyedést, ahová beleütjük a tojásokat és hozzáadjuk a vanília kivonatot. Az élesztős tejet is öntsük a liszthez, majd a szobahőmérsékletű vajat is adjuk hozzá.

Ezután kezdjük el a tésztát összegyúrni. A gépi fánk tésztája puha és enyhén ragacsos lesz, ezért ne ijedjünk meg, ha elsőre nem tűnik tökéletesnek. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg sima és rugalmas nem lesz, ez körülbelül 5-10 percet vesz igénybe.

Miután a tésztát jól összegyúrtuk, formáljunk belőle egy gombócot, és helyezzük egy enyhén lisztezett tálba. Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 óráig, amíg a tészta a duplájára nő.

A megkelt tésztát ezután borítsuk ki egy lisztezett felületre, és nyújtsuk ki körülbelül 1 cm vastagságúra. A fánkok formázásához használjunk fánkformázót vagy egy egyszerű poharat; vágjuk ki a fánkokat, majd a közepébe egy kisebb formát is használjunk, hogy a fánkok közepét is kiszúrjuk.

Helyezzük a kiszúrt fánkokat egy lisztezett tálcára, és hagyjuk őket még 20-30 percig kelni. Közben melegítsünk olajat egy mély serpenyőben, hogy a fánkok sülni tudjanak.

Amikor az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet (kb. 180 °C), óvatosan helyezzük a fánkokat az olajba, és süssük őket aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 2-3 percig.

Miután a fánkok megsültek, szedjük ki őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. Még melegen szórjuk meg cukorral, és kész is van a finom, házi gépi fánkunk!

Tálaljuk melegen, lekvárral, csokoládéval, vagy csak simán, cukorral hintázva. Élvezzük a fánkok ízét, és osztozzunk a családdal és barátokkal!