Fűszeres patata bravas: Ínycsiklandó recept otthonra

A fűszeres patata bravas egy igazi ínycsiklandó étel, amely a spanyol konyha egyik klasszikus fogása. Ez a ropogós sült burgonya étel különlegessége abban rejlik, hogy a fűszerek és a szószok kombinációja igazán egyedivé teszi. A patata bravas tökéletes választás lehet előételnek, snacknek vagy akár egy baráti összejövetel főfogásának is.

A ropogós burgonya darabok mellett a szósz, amely általában édes és csípős, egy új dimenziót ad az ízeknek. Az elkészítése viszonylag egyszerű, így otthon is könnyen megvalósítható. Az egész család vagy a barátok örömmel fogyasztják ezt a finomságot, és a legjobb benne az, hogy variálható: a fűszereket az ízlésünk szerint változtathatjuk, így sosem válik unalmassá. Legyen szó akár egy különleges vacsoráról, vagy csak egy hétvégi nassolásról, a fűszeres patata bravas mindig jó választás.

A következőkben bemutatom, hogyan készítheted el ezt az ízletes ételt otthon.

Hozzávalók

A fűszeres patata bravas elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 1 kg burgonya (lehetőleg újburgonya)
– 4 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 teáskanál őrölt chili (vagy ízlés szerint)
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál bors
– 1/2 teáskanál kömény
– 1 csésze paradicsomszósz
– 1 evőkanál fehérborecet
– 1/2 csésze majonéz
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)

A burgonya kiválasztásánál érdemes figyelni arra, hogy frissek és ropogósak legyenek. Az olívaolaj és a fűszerek kombinációja elengedhetetlen a tökéletes íz eléréséhez, míg a paradicsomszósz és a majonéz keveréke adja az étel különleges, krémes textúráját.

Elkészítés

Az elkészítési folyamat viszonylag egyszerű, de a lépések pontos követése segít abban, hogy a végeredmény tökéletes legyen.

Először is, a burgonyát tisztítsd meg, majd vágd fel körülbelül 2-3 cm-es kockákra. A burgonya kockákat tedd egy nagy tálba, és öntsd rá az olívaolajat. Ezután add hozzá a füstölt paprikát, az őrölt chilit, a fokhagymaport, a sót, a borsot és a köményt. Alaposan keverd össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak a burgonya kockákon.

Ezután előmelegítsd a sütőt 220 °C-ra. A fűszeres burgonyakockákat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezd el egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne legyenek egymásra fektetve. A sütőben süsd 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Közben érdemes egyszer megforgatni őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.

Amíg a burgonya sül, készítsd el a szószt. A paradicsomszószhoz add hozzá a fehérborecetet, majd keverd simára. Egy külön tálban a majonézt keverd össze a citromlével, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítsd.

Miután a burgonya megsült, tálald azonnal a fűszeres patata bravas-t, a paradicsomszósszal és a majonézes keverékkel. Szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt, hogy még étvágygerjesztőbb legyen.

Ez a fűszeres patata bravas recept garantáltan elnyeri a tetszésedet, és bármilyen alkalomra remek választás!