Fenséges szalagos fánk recept, ami mindenkit elvarázsol

A fánk a péksütemények egyik legkedveltebb és legfinomabb képviselője, ami nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek szívét is elrabolja. A fánk készítése igazi élmény, ahol a tésztát gyúrni, formázni és sütni lehet, ami mindig örömet okoz. Az illatos, forró fánkok pedig tökéletes édességként szolgálnak a családi összejövetelek, ünnepek vagy akár a hétvégi reggelik során.

A szalagos fánk különösen népszerű, mivel a puha, levegős tésztája és a ropogós, aranybarna héja minden falatot különlegessé tesz. A fánk készítése nemcsak ízletes, de szórakoztató is, hiszen a családtagok együtt segíthetnek a folyamatban, így a közös időtöltés is garantált. A fánk ízesítéséhez sokféle lehetőség áll rendelkezésre, de a klasszikus porcukros szalagos fánk mindig nyerő választás.

Az alábbiakban bemutatott recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt a fenséges édességet, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Készülj fel, hogy a konyhád tele lesz az édes fánkok illatával, és ne felejtsd el megosztani a végeredményt a barátaiddal és családtagjaiddal.

Hozzávalók

A szalagos fánk elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 500 g finomliszt
– 250 ml tej
– 60 g cukor
– 2 db tojás
– 40 g vaj
– 25 g friss élesztő
– 1 csipet só
– 1 teáskanál vaníliás cukor
– Olaj a sütéshez
– Porcukor a tálaláshoz

Ezek az összetevők lehetővé teszik, hogy a fánk tésztája lágy és levegős legyen, míg a porcukor ízletes és vonzó külsőt kölcsönöz a süteménynek. A friss élesztő a tészta megkelesztéséért felel, így fontos, hogy figyeljünk a minőségére. A vaj és a tej kombinációja gazdag ízt ad a fánknak, amit a vaníliás cukor még tovább fokoz. A fánkok elkészítése során az olaj hőmérsékletére is ügyelni kell, hogy a fánkok kellően megsüljenek, de ne égjenek meg.

Elkészítés

Az elkészítés folyamata egyszerű, de igényel némi türelmet és figyelmet. Először is, kezdd az élesztő aktiválásával. A friss élesztőt morzsold el egy tálban, add hozzá a langyos tejet és a cukrot, majd hagyd pihenni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő felhabosodik.

Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a vaníliás cukrot. Ha az élesztő már felhabosodott, add hozzá a tojásokat és a megolvasztott vajat, majd ezt az elegyet öntsd a liszthez. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és homogén nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy a tészta ne ragadjon.

A következő lépés a kelesztés. Formázz a tésztából egy gombócot, tedd egy lisztezett tálba, és takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyj neki időt, hogy a duplájára nőjön, ez körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe.

Miután a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsd ki nagyjából 1-2 cm vastagságúra. Használj egy fánkformát vagy egy poharat a fánkok kiszúrásához. Az elkészített fánkokat tedd egy lisztezett tálcára, majd hagyd őket újabb 30 percig kelni.

Míg a fánkok kelnek, melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben. A megfelelő hőmérsékletet úgy ellenőrizheted, hogy egy kis tésztadarabot dobsz az olajba; ha az azonnal feljön a felszínre, akkor készen áll a sütésre.

A fánkokat óvatosan süsd meg mindkét oldalukon aranybarnára, ami körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Miután elkészültek, helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtethesd. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.

A szalagos fánk élvezete garantált, és a családi összejövetelek, ünnepek igazi sztárja lesz. Bon appétit!