Fenséges házi pizza: a tökéletes recept minden ízlésnek

A pizza egy olyan étel, amely világszerte népszerű, hiszen könnyen elkészíthető, és számos variációban kínálható. A házi pizza készítése nemcsak szórakoztató, hanem lehetőséget ad arra is, hogy saját ízlésünk szerint variáljuk a hozzávalókat. A saját konyhánkban készült pizza mindig különleges élményt nyújt, hiszen friss alapanyagokból, a saját ízlésünk szerint alakíthatjuk az ízeket.

Az elkészítés során a tészta készítése a legfontosabb lépés, hiszen egy jól elkészített tészta adja meg a pizza alapját. A friss, házi pizza számos előnnyel bír: nemcsak az íze, hanem az egészséges összetevői miatt is érdemes saját magunknak elkészíteni. Ezen kívül a családi és baráti összejöveteleken remek közös program lehet a pizza sütés, ahol mindenki részt vehet a hozzávalók kiválasztásában és a feltétek elkészítésében.

Most nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükség ahhoz, hogy fenséges házi pizzát készíthessünk!

Hozzávalók

A házi pizza elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

**Tésztához:**
– 500 g finomliszt
– 1 csomag szárított élesztő (7 g)
– 300 ml langyos víz
– 1 teáskanál cukor
– 1 teáskanál só
– 2 evőkanál olívaolaj

**Szószhoz:**
– 400 g darabolt paradicsom konzerv (vagy friss paradicsom)
– 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

**Tetejére:**
– 200 g mozzarella sajt (reszelve)
– 100 g sonka (vagy egyéb hús)
– 1 piros kaliforniai paprika (szeletelve)
– 1 kis hagyma (szeletelve)
– Olajbogyó (opcionális)
– Friss bazsalikom levelek (opcionális)

A hozzávalók mennyisége természetesen variálható, így mindenki kedvére alakíthatja a pizzáját. A tészta és a szósz elkészítése rendkívül egyszerű, és a feltéteket is szabadon választhatjuk meg. Készíthetünk vegetáriánus, húsos vagy akár tenger gyümölcseivel gazdagított pizzát is.

Elkészítés

A pizza tésztájának elkészítése a legelső lépés. Kezdjük a langyos vízbe a cukrot és az élesztőt keverjük össze, majd hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő felfut. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a felfutott élesztős víz és az olívaolaj is kerül bele.

Kezdjük el összegyúrni a tésztát. Ha a tészta túl ragacsos lenne, adjunk hozzá egy kis lisztet, ha pedig túl száraz, egy kevés vizet. A tésztát gyúrjuk simára és rugalmasra, majd formáljunk belőle egy golyót. Helyezzük a tésztát egy enyhén lisztezett tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nő.

Miközben a tészta kel, készíthetjük el a szószt. A felforrósított olívaolajban pirítsuk meg az aprított fokhagymát, majd adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, az oregánót, sót és borsot. Főzzük alacsony hőfokon körülbelül 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ha kész, tegyük félre hűlni.

Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki 0,5 cm vastagságúra. Helyezzük a kinyújtott tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Oszlassuk el a paradicsomos szószt a tésztán, majd a reszelt mozzarella sajtot és a kívánt feltéteket, például sonkát, paprikát, hagymát és olajbogyót tegyük a tetejére.

Előmelegített sütőben, 220 fokon süssük a pizzát körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a szélei aranybarnára sülnek és a sajt szépen megolvad. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és szórjunk a tetejére friss bazsalikom leveleket, hogy még ízletesebb legyen.

Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük fel, és máris élvezhetjük a fenséges, házi pizzánkat!