Fánk sütőben: Egyszerű és ízletes recept otthonra

A fánk az édességek királya, amely nemcsak az ünnepek alatt népszerű, hanem bármikor jól esik egy kis édes falat. A sütőben készült fánk egy különleges alternatíva a hagyományos olajban sült változattal szemben, hiszen így sokkal egészségesebb módon élvezhetjük ezt a finomságot. A sütőben készült fánk különösen kedvező, mivel kevesebb zsiradékkal készül, így nem csak az ízek, hanem az egészségünk is megőrződik.

Az elkészítési idő viszonylag rövid, és a hozzávalók is egyszerűek, így bármikor nekiállhatunk, ha megkívántuk ezt az ínycsiklandó édességet. A fánk tésztája puha és könnyű, míg a sütés során a fánkok gyönyörű aranybarna színt kapnak, amely már önmagában is étvágygerjesztő. A különböző ízesítési lehetőségek, mint a fahéj, vanília vagy akár gyümölcsök, végtelen variációt kínálnak, így mindenki megtalálhatja a saját kedvencét.

Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is imádni fogják a házi fánkot, és az elkészítése remek közös program lehet a család számára. Készen állsz, hogy felfedezd a sütőben készíthető fánk csodálatos világát?

Hozzávalók

A sütőben készült fánk elkészítéséhez szükséged lesz az alábbi hozzávalókra:

– 500 g liszt
– 100 g cukor
– 2 tojás
– 250 ml tej
– 50 g vaj
– 20 g élesztő
– 1 csipet só
– 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
– 1 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
– Porcukor a szóráshoz
– Olaj a tepsik kenéséhez

Ezek az egyszerű hozzávalók biztosítják, hogy a fánk tésztája valóban finom és ízletes legyen. A friss élesztő a tészta légies állagát biztosítja, míg a tojások gazdagítják az ízét. A vanília kivonat és a fahéj pedig különleges aromát ad a fánkoknak, amely még vonzóbbá teszi őket. Ezen kívül fontos, hogy a hozzávalók szobahőmérsékleten legyenek, így a tészta könnyebben kel majd meg.

Elkészítés

Az elkészítés első lépése a fánktészta megalkotása. Kezdjük az élesztő aktiválásával: egy tálban keverjük össze a meleg tejet (ne legyen forró, csak langyos) a cukor felével és az élesztővel. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg habos lesz.

Közben egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a tojásokat, a vanília kivonatot és a maradék cukrot. Amikor az élesztő felfutott, adjuk hozzá a lisztes keverékhez, majd olvasztott vajat is. Gyúrjuk a tésztát sima és rugalmas állagúra, ami körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ha szükséges, adhatsz hozzá egy kis lisztet, ha túl ragacsos lenne.

Miután a tészta elkészült, fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni egy meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta duplájára nő. Amikor megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki 1-2 cm vastagságúra, majd szaggassuk ki a fánkokat egy fánkszaggatóval vagy egy pohárral. A közepét egy kisebb formával szintén szaggassuk ki, hogy klasszikus fánkformát kapjunk.

Helyezzük a fánkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd hagyjuk őket még 20-30 percig kelni. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és amikor a fánkok megkelték magukat, süssük őket 15-20 percig, amíg szépen meg nem pirulnak.

Miután megsültek, hagyjuk őket egy kicsit hűlni, majd szórjuk meg porcukorral vagy ízlés szerint fahéjas cukorral. Tálalás előtt érdemes még melegen kínálni, így a fánkok a legfinomabbak.

Ezek a fánkok tökéletesek egy családi összejövetelre, születésnapra vagy akár csak egy egyszerű délutáni kávézásra is. Kísérletezz a töltelékekkel is; ízlés szerint töltheted lekvárral, csokoládékrémmel vagy akár gyümölcsökkel! Bon appétit!