Dunkin’ Donuts stílusú fánk recept otthonra

A fánk mindig is különleges helyet foglalt el a desszertek világában. Az édes, puha tésztájú sütemény, amelyet különböző ízesítésekkel és töltelékekkel kínálnak, sokak kedvence. A fánkok sokféle változata létezik, de a Dunkin’ Donuts stílusú fánk különösen népszerű a krémes töltelékek és az ízletes glazúr miatt.

A fánk készítése otthon nemcsak szórakoztató, hanem egy nagyszerű módja annak is, hogy megmutassuk a kreativitásunkat a konyhában. A saját fánkjaink elkészítése lehetőséget ad arra, hogy a kedvenc ízeinket és töltelékünket használjuk, így igazán egyedivé tehetjük őket. Az otthoni fánkkészítés nemcsak az ízekről szól, hanem a családi együttlétekről, baráti összejövetelekről is, amikor mindenki örömmel falatozik a frissen készült, meleg fánkokból.

Most nézzük meg, milyen hozzávalókra van szükség ahhoz, hogy elkészíthessük ezt az ínycsiklandó Dunkin’ Donuts stílusú fánkot otthon.

Hozzávalók

– 500 g finomliszt
– 250 ml tej
– 100 g cukor
– 50 g vaj
– 2 tojás
– 25 g élesztő
– 1 csipet só
– 1 teáskanál vanília kivonat
– Olaj a sütéshez

A glazúrhoz:
– 200 g porcukor
– 50 ml víz
– 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
– Színes tortadara (opcionális)

A hozzávalók mennyisége elegendő ahhoz, hogy körülbelül 12-15 fánkot készíthessünk, attól függően, hogy mekkora méretű fánkokat formázunk. A fánk tésztája puha és könnyű, míg a glazúr édes és ragacsos, ami tökéletes kombinációt alkot. Az összes hozzávaló könnyen beszerezhető a helyi boltban, így nem kell sokat keresgélnünk, hogy otthon elkészíthessük ezt az ízletes desszertet.

Elkészítés

Először is, kezdjük az élesztő aktiválásával. A tejet langyosra melegítjük, majd hozzáadunk egy evőkanál cukrot és az élesztőt. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő felfakad és habos lesz.

Eközben egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a maradék cukrot. Készítsünk egy mélyedést a liszt közepébe, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojásokat, a vaníliát és a megolvasztott vajat. A tésztát alaposan dolgozzuk össze, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, egy kis lisztet még hozzáadhatunk, hogy elérjük a megfelelő állagot.

Ezután letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 1 órán át, amíg duplájára nő. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagságúra. Fánkformával vagy egy pohárral vágjuk ki a fánkokat, majd azokat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és hagyjuk őket újra kelni körülbelül 30 percig.

Közben forrósítsunk olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben 170-180 °C-ra. Amikor az olaj már forró, óvatosan helyezzük bele a fánkokat, és süssük őket aranybarnára mindkét oldalon, ami általában 2-3 percet vesz igénybe. Sütés után helyezzük őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpöghessük.

Miután a fánkok kihűltek, készítsük el a glazúrt: a porcukrot keverjük el a vízzel, és adjunk hozzá vanília kivonatot, ha használunk. A glazúrt egy tálba öntjük, és a fánkokat egyesével belemártjuk, majd díszítjük színes tortadarával, ha szeretnénk.

Ezek a Dunkin’ Donuts stílusú fánkok tökéletesen illenek bármilyen alkalomhoz, legyen szó családi reggeliről, születésnapi ünnepségről vagy csak egy édes pillanatról a napunkban. Tálalás előtt érdemes őket frissen készíteni, hogy megőrizzék a puhaságukat és az ízüket. Bon appétit!