Bodzaszörp házilag: Frissítő ízek a nyári napokra

A nyári hónapokban a frissítő italok különösen népszerűek, hiszen a meleg időszakban mindenki vágyik egy hűsítő, ízletes itallal enyhíteni a hőség hatásait. A bodza virágzása pedig remek alkalmat kínál arra, hogy egy különleges és természetes ízélményben részesüljünk. A bodza nemcsak gyönyörű, de rendkívül sokoldalú is, hiszen a virágait felhasználhatjuk szörp, szörp, sütemények vagy akár italok készítésére is.

A bodzaszörp házilag elkészítése nemcsak egyszerű, de rendkívül finom és egészséges alternatíva a bolti üdítőitalokkal szemben. A bodza virágai különleges aromát és ízt kölcsönöznek a szörpnek, ráadásul tele vannak vitaminokkal és jótékony hatású anyagokkal. A házi készítés előnye, hogy pontosan tudjuk, miből készült az ital, és elkerülhetjük a mesterséges anyagokat.

Egy pohár bodzaszörp tökéletes kísérője lehet a nyári piknikeknek, grillezéseknek vagy csak egy kellemes estének a teraszon. A következőekben bemutatjuk, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot otthon, lépésről lépésre.

Hozzávalók

A bodzaszörp elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 20-30 db friss bodza virág (lehetőleg illatos)
– 1 kg cukor
– 2 liter víz
– 2 db citrom (bio, lehetőleg héjastól)
– 1 csomag citromsav (kb. 20 g) vagy 1 dl 100%-os citromlé

A bodza virágokat a lehető legfrissebben érdemes beszerezni, hiszen a szörp íze nagyban függ az alapanyagok minőségétől. A virágokat érdemes reggel vagy késő délután szedni, amikor a nap már nem tűz erősen, így a virágok aromája a legintenzívebb. A citromok kiválasztásánál figyeljünk arra, hogy bio minőségűt válasszunk, hiszen a héjuk is felhasználásra kerül. A citromsav opciós, de segít megőrizni a szörp frissességét.

Elkészítés

Az elkészítés folyamata viszonylag egyszerű, de a részletekre figyelni kell, hogy a végeredmény igazán ízletes legyen.

Először is, a bodza virágokat alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsuk róluk a port és a bogarakat. Ezután egy nagyobb edénybe öntsük bele a vizet, majd adjuk hozzá a cukrot. Keverjük össze, amíg a cukor teljesen feloldódik a vízben, majd forraljuk fel a keveréket. Amint felforrt, vegyük le a tűzről.

A forró cukros vízhez adjuk hozzá a megmosott bodza virágokat, majd a citromokat. A citromokat először mossuk meg, majd szeleteljük fel, és így adjuk a keverékhez. Végül szórjuk bele a citromsavat, vagy öntsük hozzá a citromlevet. Az elkészített szörpöt lefedjük, és hagyjuk állni 24-48 órát, hogy a virágok ízei és aromái jól kioldódjanak.

A szörp állásának ideje alatt érdemes naponta egyszer megkeverni az elegyet, hogy minden hozzávaló jól összeérjen. Az állás után egy szűrőn keresztül szűrjük le a szörpöt, hogy eltávolítsuk a virágokat és a citromdarabokat. Az így kapott szörpöt sterilizált üvegekbe öntjük, és jól zárjuk le. A bodzaszörp hűvös, sötét helyen tárolva akár hónapokig is eltartható.

Tálaláskor a bodzaszörpöt vízzel, szódavízzel vagy limonádéval keverhetjük, de önállóan is élvezhetjük. A nyár legnagyobb slágere lehet ez a frissítő ital, amely garantáltan feldobja a napunkat!