Túrós pite: Az édes élvezet receptje, ami mindenkit lenyűgöz!

A túrós pite egy klasszikus sütemény, amely nemcsak a magyar, hanem számos más konyha kedvelt desszertje is. Az édes és krémes töltelék, valamint a ropogós tészta kombinációja minden falatnál különleges élményt nyújt. Ez a sütemény tökéletes választás lehet családi összejövetelekre, ünnepi alkalmakra, vagy akár csak egy hétvégi desszertnek. Az elkészítése nem igényel különösebb szaktudást, így akár kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak.

A túrós pite titka az alapanyagok minőségében és a megfelelő arányokban rejlik. A túró édes, krémes íze tökéletesen harmonizál a vaníliával és a citromhéjjal, míg a tészta ropogóssága egy kellemes kontrasztot ad a puha töltelékhez. A sütemény elkészítése során érdemes figyelni a sütési időre, hogy a tészta ne legyen se túl száraz, se túl puha.

Készen állsz, hogy elkészítsd ezt a finomságot? Ne habozz, nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükséged!

Hozzávalók

A túrós pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 250 g liszt
– 125 g vaj vagy margarin
– 100 g cukor
– 1 tojás
– 1 csipet só
– 1/2 csomag sütőpor
– 500 g túró (lehetőleg zsírosabb)
– 2 tojás
– 100 g cukor (a töltelékhez)
– 1 csomag vaníliás cukor
– 1 citrom reszelt héja
– 1 evőkanál tejföl (opcionális)
– Porcukor a szóráshoz (tálaláshoz)

A fenti hozzávalók mennyisége elegendő egy közepes méretű pitehez, amely 8-10 adag számára megfelelő. A túrós pite elkészítése során a friss, jó minőségű alapanyagok használata kiemelten fontos, hiszen ezek adják meg a sütemény ízét és állagát.

Elkészítés

Az elkészítési folyamat az alábbi lépésekből áll:

1. **Tészta előkészítése**: A lisztet szitáld egy tálba, majd add hozzá a sütőport, a cukrot, a csipet sót és a vajat. Az összes hozzávalót morzsold össze, amíg a tészta szemcsés állagú nem lesz. Ezután add hozzá a tojást, és gyúrd össze a tésztát, amíg sima, homogén állagot nem kapsz. Ha szükséges, egy kevés hideg vizet adhatsz hozzá.

2. **Tészta pihentetése**: A kész tésztát formázz gombóccá, csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ez idő alatt a tészta megpuhul, és könnyebben nyújtható lesz.

3. **Töltelék elkészítése**: A túrót egy nagyobb tálba tedd, és villával alaposan nyomkodd össze, hogy krémes állagú legyen. Add hozzá a két tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom héját. Ha szeretnéd, egy evőkanál tejfölt is keverhetsz hozzá, hogy még krémesebb legyen a töltelék. Alaposan mixeld össze, amíg sima, egységes masszát nem kapsz.

4. **Sütés előkészítése**: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A tésztát vedd ki a hűtőből, és lisztezett felületen nyújtsd ki körülbelül 3-4 mm vastagságúra. A nyújtott tésztát helyezd egy kivajazott piteformába, ügyelve, hogy az oldalát is befedje.

5. **A pite összeállítása**: Öntsd a túrós tölteléket a kinyújtott tésztára, majd simítsd el a tetejét. A maradék tésztát használhatod díszítésre, például rácsos formában is.

6. **Sütés**: Helyezd a pitét az előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 35-40 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.

7. **Tálalás**: Miután a pite megsült, hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral tálalás előtt.

A túrós pite remek választás, ha egy édes, de könnyen elkészíthető desszertet szeretnél kínálni. Az ízek harmóniája és az elkészítés egyszerűsége mindenkit lenyűgöz. Bon appétit!